Pescadosy marisco; Carnes; Postres; Guisos; Huevos y tortillas; Pastas y pizzas; Noticias; Un plato de cuchara facilísimo de Arguiñano: guiso de patatas y merluza. Para 4 personas
Ingredientes 4 rodajas de merluza, 125 g de Cebolla, 2 Dientes de ajo, Vino blanco, 100 ml, Caldo de pescado o fumet, 200 ml, 10 g de Harina de trigo, Aceite de oliva virgen extra, sal, Perejil
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Mientrastanto vamos a preparar el pescado. Quítale la piel a 750 gramos de lomos de merluza y luego córtalos en trozos no muy grandes. Cuando las patatas estén en su punto añade el pescado al guiso y deja al fuego unos 4 minutos o hasta que la merluza esté en su punto. Y eso es todo así que . fuera de la cocina y a comer!!! A comer:
2 Sopa o guiso: cómo distinguir entre estas dos deliciosas opciones gastronómicas. La sopa y el guiso son dos opciones populares en la gastronomía mundial, pero a menudo se confunden. A grandes rasgos, la sopa es líquida y ligera, hecha con ingredientes como vegetales, carnes, pescados y/o legumbres cocidos en caldo.
Noestá de más recordar que este tipo de guisos pueden llevar más tiempo que cocinar cualquier cosa en una parrilla o sartén, pero tiempo de reloj, no el que tenemos que dedicar prestándole plena atención. Pues vamos con las recetas, veréis que tenéis para elegir distintos tipos de carne, cortes económicos de ternera, cerdo, cordero
Yya para comenzar te traigo una receta de guiso de carne al estilo tradicional de aquí, “carne compuesta”, la palabra “compuesta” la usamos para cualquier tipo de guiso, ya sea de carne o pescado, hecho a base de una fritura, agua o vino y una cocción a fuego lento, acompañado de verduras y aderezado con especias o hierbas . 256 87 425 371 341 405 141 224

guiso de carne o pescado