LaDenominación de Origen del Pimentón de La Vera, constituye el premio a la constancia y el buen hacer; consecuente victoria del exquisito sabor en beneficio del consumidor.El pimentón se obtiene mediante un sabio proceso de plantación y cuidado de la planta, secado y molturación del pimiento. El pimentón es una de las especias más utilizadas,
1 Concepto de Pimentón. El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas o el
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SensacionesPimentón de la Vera será Ruta Gastronómica en 2023 Las características especiales que hacen del Pimentón de la Vera un producto único, son el método de secado,
Lazona de producción de pimientos para la elaboración de “Pimentón de la Vera” está constituida por los municipios comprendidos en las comarcas naturales de La Vera, Campo Arañuelo, Valle del Ambroz y Valle del Alagón y Arrago, en el Norte de la provincia de Cáceres. Aguas abundantes y cristalinas de la Sierra de Gredos, riegan los
Porotro lado, parece ser que el origen de la planta del pimiento está en México y fue traído a partir del año 1.600. Una característica de esta planta es, En la cooperativa de unión de productores SCOOP, sin duda, se procesa uno de los mejores productos del mundo. Se trata del pimentón rojo de la Vera, también llamado oro rojo.
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